Natale 2025 alla Pasina

dalla Cucina…

Antipasti

Coniglio in saor profumato all’arancio,
crostone di pane tostato e composta di arance amare

Strudel di sfoglia ripieno alla zucca, amaretti,
radicchio di Treviso e ribes con salsa al porro e radicchio confit

Primi Piatti

Risotto mantecato al radicchio rosso di Treviso,
barbabietola al forno profumata al rosmarino e Monte veronese

Rollè di crespella farcita con ragù d’anatra e verdurine di stagione

Secondi Piatti

Codino di vitello con pere e fois grass,
salsa al porto bianco e carciofini brasati

Cappone ripieno di castagne e radicchio rosso di Treviso con patate al forno

Dolce

Sfogliatina con crema al mascarpone e guazzetto di fragole

dalla Cantina…

Custoza Superiore D.o.c.
Summa Gorgo

Maremma Toscana D.o.c. Canneto
Sangiovese Fattoria Mantellasi

Moscato D’Asti D.o.c.g.
La Giostrina G.Doglia

Prezzo a persona € 70