Il pane servito è di nostra produzione e vengono usate farine integrali, farine ai cereali quali orzo, lino, segale e farine di frumento di tipo 1

Antipasti

(prezzo a porzione)

Trionfo di Radicchio di Treviso
Radicchio fritto, mantecato, in “saor” e marinato
€ 13

Cestino “sfizioso”
Cestino di sfoglia al radicchio e Asiago con guazzetto di salsiccia
€ 13

Il Calamaretto “curioso”
Calamaretto in umido con radicchio e spuma di patate
€ 14

Il Salmone Pasina
Salmone marinato e affumicato con carciofini croccanti e salsa allo yogurt
€ 14

Il nostro Tris di pesce
Crostino di pane con baccalà mantecato, gamberi in “saor” con cipolla rossa, granella di pistacchio e seppioline in rosso con polenta
€ 14

La pasta e i ravioli serviti sono di nostra produzione e sono tutti con impasto all’uovo

Primi

(prezzo a porzione)

Le tagliatelle “aromatiche”
con ragù di pollo arrosto alle olive ed erbe aromatiche
€ 14

Gnocchi “vegetariani”
Gnocchi di patate americane e radicchio saltati con salsa di Parmigiano e topinambur croccante
€ 14

Ravioli “invernali”
Ravioli ripieni di guancia di manzo padellati con il suo fondo di cottura, radicchio e castagne
€ 14

Ravioli di mare 
Ravioli ripieni di patate e porri con salsa di baccalà in umido
€ 15

Zuppa del “pescatore”
Zuppa di pesce mix
€ 15

Secondi

(prezzo a porzione)

Straccetti alla Pasina
Ricetta dello Chef Pasin degli anni 80 composta da fettine sottili di manzo e vitello alla piastra, spolverata di Parmigiano e Pecorino, grattugiata di tartufo nero e qualche goccia di olio di tartufo bianco
€ 20

Il Coniglio d’inverno
Lombatina di coniglio arrostita al radicchio e castagne
€ 20

La leggerezza del fritto
Fritto misto di mare e verdure con farina di riso
€ 22

La tavolozza di mare
Pesce misto alla piastra con verdure
€ 22

L’Orata di orto
Filetto di orata al forno con pomodorini, olive e topinambur al rosmarino
€ 22

Dolci

La mattonella Pasina
Semifreddo di nocciola, meringa e biscotto con salsa al cioccolato
€6

Terrina cioccolatosa… Il dolce storico dello Chef Pasin
Dolce storico dello Chef Pasin composto da strati di cioccolato e pasta di mandorle con salsa di cioccolato
€6*

Ti tiro sù
Classico Tiramisù trevigiano con poco caffè
€6

La Zuppa inglese
Pan di spagna leggermente inzuppato con alchermes (liquore per dolci), con strati di crema e cacao con una salsa alla vaniglia
€6

La Mousse
Mousse di mandarino e liquirizia
€6*

Lo Strudel
Strudel di mele con crema alla vaniglia
€10

La Curiosità
Bis di Mattonella e Terrina in abbinamento ad un bicchiere di Don Pedro Ximenes Montilla Cosecha, vino dolce naturale spagnolo
€10

*senza glutine

I Gelati della ricetta senza glutine dello Chef Pasin
€5 (prezzo a porzione)

Vaniglia con cioccolato caldo

Radicchio con caramello all’arancio

Se gradite accompagnare i vostri Dolci con il giusto Vino eccovi la scelta del Nostro Sommelier

Barolo chinato F.lli Barale (Piemonte)
calice € 6 – bottiglia da 750ml € 45
Ideale per i dolci al cioccolato

Raboso Passito il vino a km 0… az.agr. Santomè (Veneto)
calice € 4 – bottiglia da 500ml € 18
Ideale per i dolci al cioccolato

Verduzzo friulano vendemmia tardiva M.Scolaris
calice € 4 – bottiglia da 750ml € 20
Zuppa inglese

Moscato di Sicilia Florio
calice € 4 – bottiglia da 500ml € 20
Zuppa inglese e dolci con creme

Moscato d’Asti (leggermente frizzante) P. Saracco
calice € 3 – bottiglia da 750ml € 18
Dolci con creme