Il pane servito è di nostra produzione e vengono usate farine integrali, farine ai cereali quali orzo, lino, segale e farine di frumento di tipo 1

Antipasti

(prezzo a porzione)

Il Vegetariano
Pomodoro ripieno di caponata gratinato, stracciatella e salsa al basilico
€ 14

La “battuta” di manzo
Carne cruda di manzo battuta al coltello
con salsa all’uovo, senape rustica e cipolla caramellata
€ 14

Il nostro tris di pesce
Crostino di pane con baccala mantecato, gamberi in “saor”
con cipolla rossa, granella di pistacchio e seppioline in rosso con polenta
€ 15

Sandwich
Buns (tipo di pane fatto in casa) farcito con salmone marinato e affumicato, insalta di cappuccio viola e yogurt, maionese al wasabi
€ 15

Piselli “sfiziosi”
Crema di piselli novelli e menta con guazzetto di gamberi profumati al lime
€ 15

La pasta e i ravioli serviti sono di nostra produzione e sono tutti con impasto all’uovo

Primi

(prezzo a porzione)

Raviolino dello Chef
Raviolino farcito con coniglio arrostito, padellati con pomodoro fresco, menta e pinoli
€ 15

La Crespella
Rollè di crespella gratinata ripiena di verdure e Provola dolce
€ 15

Tagliatella di mare
Tagliatelle con ragù di seppie, piselli e porro
€ 16

Il Fresco tortello
Tortello di pasta ripieno di pesce spada, uvetta e limone con salsa alla ghiotta (pomodoro, olive e capperi)
€ 16

Zuppa del “pescatore”
Zuppa di pesce mix
€ 16

Secondi

(prezzo a porzione)

Straccetti alla Pasina
Ricetta dello Chef Pasin degli anni 80 composta da fettine sottili di manzo e vitello alla piastra, spolverata di Parmigiano e Pecorino, grattugiata di tartufo nero e qualche goccia di olio di tartufo bianco
€ 21

Coniglio di “campo”
coniglio con fiori di zucca, profumato alle erbe aromatiche e zucchine grigliate confit
€ 21

Merluzzo “Curioso”
Insalata di merluzzo con patate, olive taggiasche, pomodorino al forno e fagioli di soia
€ 22

La leggerezza del fritto
Fritto misto di mare e verdure con farina di riso
€ 22

La tavolozza di mare
Pesce mix alla piastra con verdure
€ 23

Dolci

La mattonella Pasina
Semifreddo di nocciola, meringa e biscotto con salsa al cioccolato
€6

Terrina cioccolatosa
Dolce storico dello Chef Pasin composto da strati di cioccolato e pasta di mandorle con salsa di cioccolato
€6*

Ti tiro sù
Classico Tiramisù trevigiano con poco caffè
€6

La Catalana
Crema alla vaniglia con zucchero di canna leggermente scottato
€6

Tortino A. B.
Tortino ripieno all’ananas e basilico
€6

Mousse “Gustosa”
Mousse di cocco, lime e guazzetto di fragole
€6

Crostatina “Esotica”
Crostatina di frutta secca e mou con salsa di frutti esotici
€6

*senza glutine

I nostri gelati
€6 (prezzo a porzione)

Nocciola con salsa al cioccolato caldo
Crema con cioccolato caldo
Limone con salsa ai frutti di bosco

Se gradite accompagnare i vostri Dolci con il giusto Vino eccovi la scelta del Nostro Sommelier

Barolo chinato F.lli Barale (Piemonte)
calice € 6 – bottiglia da 750ml € 45
Ideale per i dolci al cioccolato

Raboso Passito il vino a km 0… az.agr. Santomè (Veneto)
calice € 4 – bottiglia da 500ml € 18
Ideale per i dolci al cioccolato

Verduzzo friulano vendemmia tardiva M.Scolaris
calice € 4 – bottiglia da 750ml € 20
Zuppa inglese

Moscato di Sicilia Florio
calice € 4 – bottiglia da 500ml € 20
Zuppa inglese e dolci con creme

Moscato d’Asti (leggermente frizzante) P. Saracco
calice € 3 – bottiglia da 750ml € 18
Dolci con creme