A tavola con il Sommelier: Alta Langa Docg

Alta Langa Docg Metodo Classico Blanc de Blancs Nature, Riserva 480m
(Chardonnay in purezza con 42 mesi di sosta sui lieviti)
e Terrina di fagianella con foie gras e verdurine;

Alta Langa Docg Metodo Classico Brut Millesimato
(Pinot Noir 70% e Chardonnay 30% con 30 mesi di sosta sui lieviti)
e Riso Carnaroli Arlecchino con guanciale;

Alta Langa Docg Metodo Classico Blanc de Noir Nature, Riserva 570m
(Pinot Noir in purezza con 42 mesi di sosta sui lieviti)
e Vitello Tonnato;

Quota di partecipazione € 60,00 a persona